UNSERE WEINE
WEINGUT UND TERROIR
Unsere Weine stammen vom Rebberg der Rebbaugenossenschaft Burdlef beim Inneren Sommerhaus am Rand der Stadt Burgdorf. Der Rebberg umfasst rund 6’200 m² mit rund 1'600 Rebstöcken, wovon circa 2’600 m² mit Reben bepflanzt sind. Der übrige Teil dient als ökologische Ausgleichsfläche zur Förderung der Biodiversität. Der Boden ist sandig, mergelhaltig und zum Teil lehmig. Der Rebberg befindet sich in Hanglage mit südlicher Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen Grundsätzen, wobei bewusst pilzwiderstandsfähige (sog. PIWI-) Rebsorten gewählt wurden.
KELTERUNG
Die Kelterung der Trauben, das heisst die Weinzubereitung, wird in unserem Auftrag durch den Kellermeister Simon Eberli von der Rebbaugenossenschaft Oberhofen übernommen.
AOC-QUALITÄT
Ziel ist es, für unseren Wein die AOC-Qualität zu erreichen. Über dieses Label wacht die kantonale AOC-Kommission, welche ihre Vorgaben in einem AOC Reglement festgelegt hat. Die Rebbaugenossenschaft Burdlef wurde am 3. März. 2022 als AOC–Gemeinde aufgenommen.(Download Reglement)
TRAUBENSORTEN
Solaris, Muscaris
Solaris ist eine moderne, pilzwiderstandsfähige Weissweinsorte, die für kühle Klimazonen entwickelt wurde und Frische, Aromatik sowie Struktur harmonisch vereint. Sie zeigt eine ausgeprägte Fruchtintensität mit Noten von gelbem Apfel, Birne, Melone und feinen Zitrusakzenten, getragen von lebendiger Säure. Der kleine Anteil Muscaris (ca. 10%) ergänzt diese Basis mit floralen und dezent muskatigen Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. So entsteht eine charaktervolle, ausgewogene Assemblage, in der die klare Frucht des Solaris auf die aromatische Würze des Muscaris trifft.
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Divico
Divico ist eine moderne, pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die aus der Kreuzung von Gamaret und Bronner hervorging. Sie vereint das Beste aus beiden Elternteilen: die dunkle Farbintensität, das fruchtige Potenzial und die Würze von Gamaret mit der Eleganz, Struktur und Resistenz von Bronner.
